Plavi patlidžan sa pirinčem ( posno)

Za ovo jelo vam je potrebno

1 plavi patlidžan po osobi

glavica luka ide na dva patlidžana

jedna šargarepa na dva patlidžana

komad celera kao orah na dva patlidžana

kašika pirinča na jedan patlidžan

1 dl ulja

soli prema ukusu

Priprema

U šerpu sa ključalom slanom vodom stavite plavi patlidžan da se obari oko 15 minuta

U drugu šerpicu stavite pirinač da se skuva. Procedite ga i ostavite da se malo prosuši.

 Iseckajte luk i stavite da se proprži, dodajte rendanu šargarepu i rendan celer i sve zajedno propržite, dodajte baren pirinač promešajte i posolite po ukusu.

 Plavi patlidžan presecite uzduž izdubite sredinu i stavite u pirinač- Sa mešavinom pirinča punite plavi patlidžan i stavljajte u podmazan vatrostalni sud prelijte sa uljem, poklopite i stavite u zagrejanu rernu da se peče oko 20 minuta

Možete služiti i toplo i hladno