Valovčići od kokosa (posno)

Potrebnoje:
1 oblanda
250 grama šećera
200 grama kokosa
200 grama mlevenog keksa
1 margarin
1 dl vode
50 gr čokoladeza kuvanje
Priprema
Staviti vodu i šećer da proključaju pa dodati 225 gr margarina da se istopi,zatim dodatikokosovo brašno i keks dobro izmešati da  se masa izjednači  i toplo izručiti na oblandu. Poravnati. Uzeti varjaču i sa njom praviti udubljenja ( valovčiće)

Čokoladu istopiti sa 25 gr margarina pa sipati u valovčiće. Ostaviti da se prohladi. Seći tako da se obuhvate dva valovčićapaonda na štangle.

Tikvice sa pirinčom (posno)

Ovo lagano jelo možete veoma brzo napraviti,a veoma je ukusno.
Potrebno je
1 tikvica (cukini)
1 veća šargarepa
1glavica crnog luka
2 kašike ulja
100 grama obarenog pirinča
soli i bibera po ukusu
Priprema
Na ulju propržiti sitno seckan luk pa dodati iseckanu šargarepu dinstati dokne omekne i onda dodati tikvicu isečenu na kockice i baren pirinač. Posoliti i pobiberiti. Dinstati dok tikvica ne omekne, ako je potrebno dodati malo vode, ali veoma malo. .Uz ovo jelo možete poslužiti prženu ribu

Krš i lom torta

Veoma interesantan naziv za jednu tortu, a odmah vas i asocira šta treba da uradite da bi torta bila savršena. Praktičo sav materijal koji koristite za torte treba da skršite i slomite i da upotrebite za ovu tortu. Na par sajtova sam naišla na recept za ovu tortu i na svakom je recept bio drugačiji. Naravno nisu svi imali iste sastojke u frižideru. Tortu pravite po svom ukusu i uživajte. Uspeće ne brinite. Ja sam koristila ove sastojke
Za koru:
1 oblanda
10 belanaca
1 kašika sirćeta
100 grama šećera
100 grama kokosa
1 kašika brašna
za preliv kore
2 dl mleka
2 kašike šećera
Za fil
10 žumanaca
10 kašika šećera
4 kašike gustina
6 kašika brašna
12 dl mleka
250 grama margarina
100 grama šećera u prahu
10 seckanih bananica
100 grama šarenih žele bonbona
300 grama lomljenog petit keksa
za ukrašavanje
3 kesice šlaga
mleka po potrebi da se umuti šlag
Priprema
 Umutiti 10 belanaca u čvrst sneg pa dodati šećer i nastavite sa mućenjem. Kada je masa dovoljno čvrsta dodati kokos, brašno i sirće i pažljivo mešati sa varjačom da se masa izjednači. Gotovu smesu izručiti na hrapaviju stranu oblande, pažljivo poravnati i staviti u pleh pa u rernu da se ečena 200 stepeni.
Kada je kora pečena malo je prohladiti pa preliti sa 2dl prokuvanog mleka u koje ste dodali 2 kašike šećera. Ostaviti da kora upije
Priprema fila
Umutiti žumanca  sa 10 kašika šećera, 4 kašike gustina, 6 kašika brašna i 2 dl mleka tako da nema grudvica.Ovu smesu dodati u 1 l kipućeg mleka i mešati dok se fil ne zgusne. Ostaviti fil da se ohladi. Umutiti margarin sa šećeromu prahu penasto pa dodavati kašiku po kašiku ohlađenog fila.Kada ste masu dobro umutili dodajte i ostale izlomljene sastojke pa promešajte varjačomda se fil izjednači. stavite fil preko kore i ukrasite šlagom. Ostavite tortu da se prohladi paposlužite.

Okolo naokolo

Ideju za ovo jelo sam dobila gledajući TV emisijua gastronomad Rekoh samo ideju. Uostalom kako god ga pravili ukus je fenomenalan i poželećete još koji put da ga napravite.

Potrebno vam je: 

1 kg svinjskih papaka

3 glavice crnog luka

1kašika masti

3 šargarepe

1 paštrnak

1kašika masti

2 kašikice aleve paprike

soli i bibera po ukusu

Za savijaču vam je potrebno

2 šolje brašna (šolja od 3 dl)

šolja tople vode

prstohvat soli

1 dl ulja

Još vam je potrebno brašna za posipanje

Priprema

Lukac iseći na rebarca i propržiti ga na masti. Papke dobro očistiti i oprati i staviti u lonac sa lukom, dodati šargarepu i paštrnak isečene na kolutove. Dodati papriku so i biber i promešati. Naliti vodom da ogrezne poklopiti i polako krčkati. 

Za to vreme  zamesiti 2 šolje brašna sa šoljom tople vode soli i 2 kašike ulja. Paziti da nema grudvica. Testo će biti lepljivo. Istresti testo na sto posuti sa malo brašna i mesiti dok se prestane lepiti za prste. Testo ne sme biti tvrdo već veoma mekano. Napravite dve jufkice. Premažite sa malo ulja. Pokrijte sa platnenim stolnjakom i ostavite da se testo odmori dvadesetak minuta. Posle razvucite koru na stolnjaku dobro je poprskajte sa uljem napravite rolnu i uvijte je kao za pitu. Tako uradite i sa drugom rolnom.

 Proverite da li su papci omekšali  i da li ima dovoljno safta i tad stavite vašu savijaču preko variva kao poklopac. Poklopite i ostavite da se krčka još pola sata. Pri služenju savijača se seče kao torta i uz nju ide donji pripadajući sloj. Ovo jelo možete poslužiti i toplo i hladno. Kada se ohladi ono se želira.

Namaz od crvene paprike

Sad kada na pijaci ima mnogo paprike i kada nije skupa, treba praviti ovaj ukusni namaz.

Potrebno je

1 kg crvenih paprika roga

0,5 dl ulja

2 čena belog luka

0,5 dl kuvanog paradajza

1 kašikica senfa

soli po ukusu

Priprema

Papriku operite i stavite u podmazan pleh. Stavite je u rernu da se ispeče( možete i na plotnu) Kadase paprika ispekla, ostavite je da se malo prohladi, pa je oljuštite, očistite od semena i sameljite u blenderu.

U posudu stavite ulje, zagrejte ga , pa dodajte samlevenu papriku. Malo propržite, pa dodajte kuvani paradajz, Pržite uz stalno mešanje. Kada se dobije gusta masa, dodajte propasiran beli luk senf i so i obro promešajte. Skinite sa vatre, prohladite i poslužite. Ovo jelo možete poslužiti kao namaz ili kao salatu uz pečenje.

Cheesecake sa višnjama

Ovaj kolač sam našla u Minjinoj kuhinjici Pa ako želite original otiđite  kod nje na sajt.

Potrebno je :

200 gr mlevenog plazma keksa

125 gr maslaca

2 kašike meda

300 grama sirnog namaza

160 gr šećera u prahu

250 ml biljne slatke pavlake

1 kašika soka od limuna

2 kesice želatina u prahu

300 gr višanja

200 ml soka ili vode

4 kašike šećera

Priprema:

Mleveni keks, maslac i med sjedinite.Stavite na dno kalupa prečnika (25-26)cm.Ovo će vam biti podloga za kolač.

Umutite sirni namaz, šećer u prahu i sok od limuna. Posebno umutite slatku pavlaku i dodajte u mešavinu sirnog namaza i šečera.

Jedan želatin pripremite prema uputstvu. Ostavite da nabubri i dodajte u fil sa sirom. Izmešati i  sipati preko podloge od keksa. Ostaviti u frižider da se malo stegne.

Za to vreme pripremiti preliv od višanja. Višnje preliti sa sokom ili vodom, dodati šećer i staviti da se kuvaju 10 min. Skinuti sa vatre i dodati 1 nabubreli želatin. Ostaviti da se ohladi 10 min pa sipati preko fila od sira. Kolač ponovo ostaviti u frižider da se hladi.

Kad one odu

Ponekad mi se desi da imam pun frižider različitog povrća, ali od svakog po malo. To mi se najčešće desi posle vikenda. Tad spremam ovo jelo.

Potrebno je:

1 plavi patlidžan

1 crvena paprika

1 zelena paprika

1 žuta paprika

1 šargarepa

1 paštrnak

1 peršun

1 praziluk

1 kafena šolja pirinča

2 dl kuvanog paradajza

2 kašike ulja

soli i bibera po ukusu

Priprema

Zagrejati ulje pa dodati naseckan praziluk sa što više zelenog dela. Dodati naseckanu šargarepu, peršun i paštrnak. Potom ide seckana paprika, pa plavi patlidžan. Naliti sa kuvanim paradajzom i ostaviti malo da se krčka. Zatim dodati pirinač, ako je potrebno naliti vode posoliti, pobiberiti i ostaviti da pirinač omekne. 

Pileća čorba

Potrebno je:

Sitnež od jednog pileta

1 šolja paradajza

2 litre vode

šargarepa

paštrnak 

peršun

kafena šolja graška(može i smrznut)

Kafena šolja boranije

1 crvena paprika

soli i bibera po ukusu

Priprema

Povrće oprati i sitno iseckati. U vodu staviti  meso usitnjenu piletinu da prokuva pa dodavati povrće,  kuvani paradajz, so i biber. Ostaviti da se kuva. Na kraju dodati još soli ako je potrebno.

Makarone sa sirom

Potrebno je

400 grama makarona

5 dl mleka

1 pavlaka

200 grama sitnog sira

2 jajeta

Soli prema ukusu

Priprema

U vatrostalnu posudu stavite makarone, zalijte ih mlekom.

Umutite jaja, pavlaku, sir i so. Sve dobro promešajte  i prelijte preko makarona. Masu lepo rasporedite i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. U zvisnosti od debljine sloja peče se od 40 do 60 minuta.