Jesenje povrće (posno)

Potrebno je:

2 veća krompira
1 veća glavica luka
3 šargarepe
1 manja glavica karfiola
1 glavica brokolija
ulje
so i biber po ukusu

Priprema:

Zagrejati ulje pa dodati sitno seckan luk i propržiti. Dodati šargarepu sečenu na kolutove i malo prodinstati, a zatim dodati krupno sečen krompir promešati i naliti sa malo vode.Poklopitii ostaviti da se krčka.Po potrebi nalivati sa malo vode.Kada je krompir gotovo kuvan dodati karfiol iskidan na cvetiće. Na kraju dodati brokoli iskidan na cvetiće. Začiniti po ukusu. Ako želite da bude gušće možete kašiku brašna razmutiti u malo hladne vode i dodati u kuvanje da proključa.

Lovačke šnicle u sosu sa pečurkama

Potrebno je:

4 šnicle (svinjsko ili juneće meso)
2 kašike brašna
1 glavica luka
2 kašike brašna
2 kašike masti
1 veća šargarepa
200 grama pečuraka
so i biber po ukusu

Priprema:

Šnicle izlupati tučkom posoliti,pobiberiti pa uvaljati u brašno. Mast zagrejati pa staviti šnicle ipropržiti sa obe strane da porumene. Šnicle izvaditi  i staviti na tanjir. U mast dodati sitno iseckan crni luk,propržiti pa dodati isečenu šargarepu. Sve zajedno prodinstati, dodati šnicle i naliti sa malo vode. Poklopiti i krčkati na tihoj vatri dok meso ne bude skroz mekano. Po potrebi nalivati po malo vode. Meso izvaditi dodati naseckane pečurke,prodinstati. Kašiku brašna  razmutiti u malo vode i dodati u pečurke, začiniti i ostaviti da malo prokrčka. Poslužiti  uz pržene krompire.

Kolač sa jabukama

Potrebno je:

Za kore:

3 šolje brašna (šolja od 3 dl)
1 šolja šećera
250 gr maslaca
2 vanilin šećera
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
naribana kora od jednog limuna
2 dl kisele pavlake
2 jaja

Za nadev:

1,5 kg jabuka
1 kašikica cimeta
1 šolja šećera
2 do 3 kašike mrvica
Za posipanje
šećer u prahu

Priprema

Maslac iseći na listiće dodati brašno, šećer, vanilin šećer, prašakza pecivo, so i naribanu koru od limuna. Sve dobro sjediniti,pa dodati jaja i kiselu pavlaku. Umesiti testo, staviti u foliju pa u frižiderda odmoripola sata.
Za to vreme napravite nadev. Jabuke izrendati dodati šećer i izdinstati. dodati cimet i dobropromešati.
Testo podeliti na dva dela i razviti.Jedan deo staviti u tepsiju,preko njega mrvice,nadev od jabuke pa druga kora. Gornju koru izbosti viljuškom pa staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni i peći. Topao kolač posuti prah šećerom

Puding od bundeve

Ova ukusna i zdrava poslastica se veoma brzo priprema
Potrebno je:
1kg očišćene bundeve
2 jajeta
2 dl mleka
50 grama maslaca
2 kašike šećera
2kašike mrvica
Priprema
Bundevu očistiti od kore i semenki i iseckati na kockice. Staviti u lonac,preliti sa 2 dl mleka i 2kašike šećera i staviti da se kuva. Bundeva treba da bude mekana,ali ne i raskuvana. Bundevu ocediti od mleka i propasirati. Ostaviti da se malo prohladi. Umutiti 2 žumanca sa 2 kašike mrvica i 50 grama maslaca,pa dodati i propasiranu bundevu,sve još malo mutiti i na kraju dodati umućena belanca. Kalup podmazatii posuti mrvicama i istresti puding u njega i staviti u rernu da se peče na umerenoj temperaturi oko pola sata. Prohladiti i služiti sa šlagom ili šećerom u prahu.

Salenjaci

Za ovaj kolač vam ne trba puno materijala ni novca nego samo strpljenja.
Potrebno je

za testo:

1 šolja (3 dl) mleka
4 kašikice šećera
1kašikica soli
40 grama kvasca
4 šolje brašna
4 kašike pavlake
1jaje
1 kašika šećera

Za premazivanje

1,5 šolja samlevenog sala
0,5 šolja brašna

Za nadev

Pekmez po želji

Za posipanje

šećer u prahu

Priprema

U toplo mleko staviti 4 kašikice šećera, kašikicu soli i kvasac. Ostaviti da naraste. U činiju staviti brašno i sve ostale satojke i zamesiti testo. Ostaviti ga da malo odstoji.
Salo očistiti od opne,samleti i dodati pola šolje brašna pa dobro izraditi
Razviti testo pa preko njega staviti salo umešeno sa pola šolje brašna. Testo saviti prvo na tri dela pa pa onda okrenuti za 90 stepeni i saviti na 4 dela.

Testoo staviti u frižider  da odmori pola sata, pa ponovo razviti i presaviti  i ostaviti u frižider. Tako uraditi tri puta. Poslednji put kad razvijete testo isecite ga na trouglove. Stavite na širi kraj pomalo pekmeza i urolajte kifle

Kifle stavite u tepsiju obloženu pek papirom,prekrijte  salvetomi ostavite da malo narastu. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pečene tople kifleuvaljajte u prah šećer.