Tiramisu mafini

Potrebno je
140 gr brašna
1/2 kašikice praška za pecivo
1/4 kašikice soli
60 ml mleka
1 vanilin šećer
60 gr maslaca
3 cela jaja
3 žumanca
220 gr šećera
Sirup
80ml skuvane jake crne kafe
30 ml ruma
50 gr šeećera
Fil
250 ml slatke pavlake
250 grama sira
60 grama šećera u prahu
Priprema

• Uključiti rernu
• Kalupe za mafine podmazati margarinom i posuti mrvicama
• Pomešati brašno so i prašak za pecivo
• Rastopiti maslac sa mlekom na tihoj vatri
• Jaja, žumanca, vanil šećer i šećer mutiti najvećom brzinom oko 5 minuta
• Dodati brašno i varjačom promešati i na kraju dodati maslac.  Sve sjadiniti i napuniti kalupe do 2/3 i peći oko 15 minuta na temperaturi 180 stepeni.
• Ispeći izvaditi iz kalupa i ostaviti da se prohlade.
• U vruću skuvanu i proceđenu crnu kafu dodati rum i šećer. Svaki mafin probušiti i premazati sa ovim sirupom.
• Umutiti slatku pavlaku dodati sir i šećer. 
• Ukrasiti svaki mafin ovim filom.