Knedle sa šljivama

Potrebno je:
700 grama belog krompira
2 jajeta
kašika šećera
kašika maslaca
Oko 700 grama brašna
100grama maslaca
100grama mrvica
100grama šećera
Šljive
Kocke šećera koliko bude knedli
Priprema:
Obariti krompir u ljusci. Kada je kuvan oljuštiti ga  i ispasirati ga.

 Dodati 2 jajeta, kašiku šećera, maslac i brašno i zamesiti mekše testo, koje se odvaja od prstiju.
Šljive oprati i očistiti ih od koštica. Ako su krupne podeliti ih na pola. U svaku šljivu staviti kocku šećera.Testo razviti i iseći na kvadratiće na svaki staviti šljivu i oblikovati knedle.

 

U veću šerpu staviti vodu da proključa i stavljati knedle. Kada isplivaju kuvati ih još desetak minuta.
Izvaditi ih rešetkastom kašikom


U tiganj staviti maslac rastopiti ga i dodati mrvice. Malo ih propržiti pa u njih uvaljati knedle, a zatim u šećer.